अमृत के समान है गाय का घी, इसके फायदे जानकर चौंक जाएंगे आप

गाय का घी सबसे पवित्र, आध्यात्मिक और शारीरिक रूप से स्वास्थ्य के लिए लाभदायक पदार्थ के रूप में जाना जाता है. आयुर्वेद में गाय के घी को अमृत के समान बताया गया है. गाय के घी में अदभुत औषधीय गुण होते हैं जो अन्य घी में नहीं मिलते.

गाय के घी से बेहतर कोई दूसरी चीज नहीं है. गाय के घी में वैक्सीन एसिड, ब्यूट्रिक एसिड, बीटा-कैरोटिन जैसे माइक्रोन्यूट्रींस मौजूद होते हैं जिस के सेवन करने से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से बचा जा सकता है. गाय के घी से उत्पन्न शरीर के माइक्रोन्यूट्रींस में कैंसर युक्त तत्वों से लडऩे की क्षमता होती है.

1. अगर गाय के घी का सेवन नियमित रूप से किया जाये तो वजन तो नियंत्रित रहता ही है, साथ ही हर प्रकार की बीमारी से भी बचे रहते हैं. जिस प्रकार गाय के दूध में खूब सारी एनर्जी होती है उसी प्रकार गाय का घी खाने वाले भी एनर्जी से भरपूर होते हैं. गाय का घी खाने वाले व्यक्ति के चेहरे पर एक अलग प्रकार की चमक, शरीर में एनर्जी और मस्तिष्क तेज होता है.

2. गाय के घी पर हुए शोध के अनुसार, इससे रक्त और आंतों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल कम होता है. ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि गाय के घी से बाइलरी लिपिड का स्राव बढ़ जाता है. गाय का घी शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को सही रखता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है. इसलिए अगर आप कोलेस्ट्रॉल की समस्या से परेशान है, तो अपने आहार में गाय के घी को शामिल करें.

3. गाय के घी का स्मोकिंग पॉइंट दूसरे फैट की तुलना में बहुत अधिक है. यही कारण है कि पकाते समय आसानी से नहीं जलता. गाय के घी में स्थिर सेचुरेटेड बॉण्ड्स बहुत अधिक होते हैं, जिससे फ्री रेडिकल्स निकलने की आशंका बहुत कम होती है. गाय के घी की छोटी फैटी एसिड की चेन को शरीर बहुत जल्दी पचा लेता है. जिससे आपकी पाचन शक्ति अच्छी रहती है.

4.  गाय का घी दिल समेत कई बीमारियों को दूर करने में सहायक होता है. दिल की नलियों में ब्लॉकेज होने पर गाय का घी एक ल्यूब्रिकेंट की तरह काम करता है. जिस व्यक्ति को हार्ट अटैक की तकलीफ है और चिकनाई खाने की मनाही है, वह गाय का घी खाएं, इससे दिल मजबूत होता है.

5. गाय के घी में बहुत अधिक मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और चेहरे की चमक बरकरार रखता है. साथ ही यह त्वचा को मुलायम और नमी प्रदान करता है और त्वचा को नॉरिश करने के साथ-साथ ड्रायनेस को भी कम करता है और त्वचा की कांति बढ़ाता है.

6. गाय का घी  शरीर में जमा फैट को गला कर विटामिन में बदलने का काम करता है. इसमें चेन फैट एसिड कम मात्रा में होता है, जिससे आपका खाना जल्दी डाइजेस्ट होता है और मेटाबॉल्जिम सही रहता है. इसके अलावा खाने में गाय का घी मिलाकर खाने से खाना जल्दी डाइजेस्ट होता है. यह मेटाबॉल्जिम प्रक्रिया को बढाता है.

7. गाय के घी में सीएलए होता है जो मेटाबॉल्जिम को सही रखता है. इससे वजन कंट्रोल में रहता है. सीएलए इंसुलिन की मात्रा को कम रखता है, जिससे वजन बढ़ने और शुगर जैसी दिक्कतें होने का खतरा कम रहता है. इसके अलावा यह हाइड्रोजनीकरण से नहीं बनाया जाता है, इसलिए गाय का घी खाने से शरीर में एक्स्ट्रा फैट बनने का सवाल ही नहीं पैदा होता.

8. गाय के घी में विटामिन के2 पाया जाता है, जो ब्लड सेल में जमा कैल्शियम को हटाने का काम करता है. इससे ब्लड सर्कुलेशन सही रहता है. गाय का घी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है, जिससे इन्फेक्शन से और बीमारियों से लड़ने की ताकत मिलती है.

9. गाय के घी में सूक्ष्म जीवाणु, एंटी-कैंसर और एंटी-वायरल जैसे तत्व मौजूद होते हैं जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं. गाय के घी में कैंसर से लड़ने की अचूक क्षमता होती है. इसके सेवन से स्तन तथा आंत के खतरनाक कैंसर से बचा जा सकता है. गाय का घी न सिर्फ कैंसर को पैदा होने से रोकता है और इस बीमारी के फैलने को भी आश्चर्यजनक ढंग से रोकता है.

10. माइग्रेन में आमतौर पर सिर के आधे हिस्से में दर्द होता है और सिरदर्द के वक्त मितली या उलटी भी आ सकती है. इस समस्या से बचने के लिए गाय का घी आपकी मदद कर सकता है. दो बूंद गाय का घी नाक में सुबह शाम डालने से माइग्रेन दर्द ठीक होता है. साथ ही गाय के घी नाक में डालने से एलर्जी खत्म होती है, नाक की खुश्की दूर होती है और दिमाग तरोताजा हो जाता है.